随着中国经济的快速发展、居民收入不断提高、城市化进程不断加快、人们的消费观念和生活方式也发生了变化，人们迫切需要便利、实惠的大众化餐饮满足日常饮食需要。火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。成都是中国西部重要的中心城市和历史文化名城，又是中国著名的美食之都，火锅产业极其发达，火锅已经成为这个城市的饮食代表，据不完全统计，截至2015年底，成都一共有11278家火锅店，成都人平均一周1.4次火锅，成都人吃火锅一年要花费120亿元人民币，人均一年花费3540元。庞大的火锅产业及消费市场必然对先进的火锅设备及绿色食材产生庞大的市场需求。为满足成都及中西部地区火锅餐饮企业对先进火锅餐饮设备及绿色食材的需求，推动成都及中西部地区火锅餐饮企业进一步发展，搭建火锅餐饮设备及食材与火锅企业之间的商贸桥梁，上海博华国际展览有限公司于2017年8月11日-13日在成都世纪城新国际会展中心举办“2017成都火锅餐饮设备及食材展”，同期举办“2017成都国际酒店用品及餐饮博览会”。本届“火锅展“依托博华公司25年来举办酒店用品及餐饮博览会积累的专业观众资源及专业展会的运作经验，必将把本展会打造成中国最重要的火锅餐饮设备及绿色食材产业盛会。